Блопыт разработчиков

// Создаем календарь
NSCalendar *cal = [[NSCalendar alloc] initWithCalendarIdentifier:NSGregorianCalendar];
// Задаем компоненты, которые мы хотим извлечь из даты
NSUInteger unitFlag = NSMonthCalendarUnit | NSYearCalendarUnit | NSDayCalendarUnit;
// Получаем компоненты даты
NSDateComponents *components = [cal components:unitFlag fromDate:[datePicker date]];
// Получаем значения года, месяца и числа
txtYear.text = [NSString stringWithFormat:@"%i", [components year]];
txtMonth.text = [NSString stringWithFormat:@"%i", [components month]];
txtDay.text = [NSString stringWithFormat:@"%i", [components day]];
// Освобождаем ресурсы
[cal release];

// Создаем календарь и компоненты даты
NSCalendar *cal = [[NSCalendar alloc] initWithCalendarIdentifier:NSGregorianCalendar];
NSDateComponents *components = [[NSDateComponents alloc] init];
// Задаем значение года, месяца и числа
[components setYear:2011];
[components setMonth:12];
[components setDay:31];
// Устанавливаем новые компоненты даты (формируем новую даты)
NSDate *date = [cal dateFromComponents:components];
// Освобождаем ресурсы
[components release];
[cal release];

// Создаем календарь и компоненты
NSCalendar *cal = [[NSCalendar alloc] initWithCalendarIdentifier:NSGregorianCalendar];
NSDateComponents *components = [[NSDateComponents alloc] init];
// Задаем значения компонентов, которые мы хотим прибавить к текущей дате
// Если задать отрицательное значение, то оно будет вычитаться из текущей даты
[components setYear:1];
[components setMonth:2];
[components setDay:3];
// Вычисляем новую дату, прибавляя к текущей дате 1 год, 2 месяца и 3 дня
NSDate *today = [[NSDate alloc] init];
NSDate *newDate = [cal dateByAddingComponents:components toDate:today options:0];
[today release];
// Освобождаем ресурсы
[components release];
[cal release];